Entrecôte Au Poivre Vert (9 étapes)

Salut les passionnés de délices savoureux ! Vous voilà sur mon site spécial recettes ! Si vous cherchez des nouvelles recettes sympas à tester ce week-end, vous êtes au bon endroit.

On a une super recette de entrecôte au poivre vert pour vous disponible ici🎉

Pour préparer la délicieuse recette entrecôte au poivre vert vous aurez besoin des 24 ingrédients mentionnés ci-dessous et il vous suffira effectuer ces 9 étapes faciles :

• Cuisson Viande
• 1 cuillère à café - Graisse de Canard
• 1 bouchon - Cognac
• 1 - Entrecôte (ou Faux Filet) de 300g
• Sauce
• 1 - Echalotte
• 3 - branches de Poivre Vert
• 1 bouchon - Cognac
• 100 ml - Crème Liquide
• 1 cuillère à café - Moutarde
• Sel
• Fond de Boeuf
• 200 ml - Eau
• 1 cuillère à café - Fond de Veau
• 1 cuillère a soupe - Demi Glace
• Cuisson Prommes de Terre
• 5 - Pommes de Terres
• 2 cuillères à café - Graisse de Canard
• Thym
• Origan
• Ail
• Poivre
• Piment d'Espelette
• Sel

La bouffe saine joue un rôle crucial pour maintenir la santé du corps humain, même. Avoir un régime correctement balancé et adéquat peut fournir les nutriments dont le corps a besoin pour faire fonctionner toutes sortes de trucs vitaux.

Les bouffes riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en antioxydants fortifient ton système immunitaire, en te préservant des maladies chroniques telles que le diabète, les problèmes de cœur et le cancer.

En plus, manger sainement te soutient pour conserver ton poids idéal, à contrôler ton taux de cholestérol et ta pression artérielle, et même à préserver l'équilibre de tes hormones. Pendant la croissance des enfants et des ados, bien manger les soutient pour pousser au maximum et à faire évoluer leur cerveau. Évidemment, l'apport bien équilibré en nutriments a des effets positifs sur la productivité et l'énergie pendant toute la journée pour les adultes.

Donc ouais, opter pour une bouffe saine comme partie intégrante de ton style de vie, c'est mettre de l'argent dans le futur pour une santé améliorée et une vie de meilleure qualité.

Nous voulons que vous avez gagné en compréhension en le parcourant. Maintenant, retournons à la recette de "entrecôte au poivre vert".

Après avoir préparé tous les ingrédients, vous êtes prêt à concocter entrecôte au poivre vert en suivant les 9 démarches suivantes. :

• 

• Préparation des Légumes : Laver et brosser les POMMES DE TERRE - Les épelucher et les couper en gros dés

  

• Preparation de la viande et de la sauce: Couper le GRAISSE de L'ENTRECÔTE - Épelucher et hacher les ÉCHALOTTES - Laver le POIVRE VERT et l'égrainer dans une Coupelle

  

• Préparation du Fond : Faire bouillir 200ml d'EAU - Sur feu doux ajouter 1 cuillère à soupe de DEMI-GLACE et 1 cuillère à café de FOND DE VEAU - Homogénéiser puis couper le feu

  

• Cuisson des Pommes de Terre : Faire fondre 2 cuillères à café de GRAS DE CANARD dans une poêle - Quand la GRAISSE est chaude mettre les DÉS et assaisonner avec 1/3 de cuillère à café de POIVRE, PIMENT D'ESPELETTE, THYM EN POUDRE, ORIGAN EN POUDRE, SALER et mélanger - Faire cuire à feu moyen à vif en retournant constamment - Une fois la coloration obtenue faire cuire a couvert à feu moyen en retournant régulièrement - Quand les DÉS sont cuits, réserver à couvert.

  

• Cuisson de l'entrecôte : Faire fondre 2 cuillères à café de GRAS DE CANARD dans une poêle sur feu vif - Une fois une température de 250 °C obtenue faire dorer chaque surface de l'ENTRECÔTE pendant 1 minute chacunes - Passer à feu moyen puis faire cuire de chaque coté pendant 2 fois 2 minutes environ pour obtenir une température interne de 60°C - Réserver l'entrecôte sur une planche et retirer les morceaux de GRAS

  

• Cuisson des Aromatiques : Dans la Poêle ayant servi à la cuisson de l'ENTRECÔTE, mettre l'ECHALOTTE HACHÉE et laisser cuire 2 minutes sur feu moyen - Quand l'ECHALOTTE est dorée, ajouter les GRAINES DE POIVRE VERT, les écraser et laisser cuire 2 minutes sur feu moyen - Ajouter un bouchon de COGNAC et faire flamber

  

• Finissage de la sauce : Ajouter le FOND DE BŒUF et faire reduire de moitié sur feu moyen pendant 5 minutes - AJOUTER les 100ml DE CRÈME LIQUIDE et la cuillère a café de MOUTARDE et mélanger - Laisser la SAUCE s'epissir 10 minutes sur feu moyen - SALER la SAUCE - Mettre l'ENTRECÔTE dans la SAUCE pendant 2 minutes sur feu doux en la retournant après la première minute puis couper le feu

  

• Dressage : Placer les POMMES DE TERRE sautées dan l'Assiette - Ajouter une moitié d'ENTRECOTE puis la recouvrir de SAUCE

  

Lorsque vous ressentez que la recette incroyable intitulée "entrecôte au poivre vert" que nous avons rédigée vous a été utile pour préparer un plat savoureux succulent, n'hésitez pas à faire découvrir cette merveille à vos convives.

Nous souhaitons ardemment que le partage constitue l'un des meilleurs moyens pour rendre notre aventure culinaire encore plus belle.

Avec toute notre gratitude, nous espérons que cette approche apportera du succès à chaque délice que vous concocterez.

Que les arômes envoûtants et les compétences culinaires continuent à brûler ardemment chacun de vos gestes dans le vaste univers de la cuisine.