Voici La Recette Cake Marbré Léger Avec Glaçage Rocher

Coucou les amoureux de goûts exquis ! Installez-vous sur mon espace gourmand ! Si vous cherchez quelques nouvelles recettes sympas à expérimenter ce week-end, vous êtes au bon endroit.

On a la recette ultime de cake marbré léger avec glaçage rocher pour vous juste ici🎉

Pour concocter la succulente recette cake marbré léger avec glaçage rocher vous aurez besoin des 21 ingrédients mentionnés ci-dessous et il vous suffira respecter ces 17 étapes faciles :

• Pour le cœur Gianduja
• 150 g chocolat
• 150 g noisettes entières
• 150 g sucre glace
• 1 pincée fleur de sel
• Pour le marbré
• 200 g farine
• 3 Œufs
• 90 g beurre mou
• 90 g sucre
• 30 g cacao en poudre non sucré (Van Houten)
• 100 g Lait entier (à température ambiante)
• 11 g Levure
• 1 sucre vanillé
• 15 g vanille liquide
• 1 pincée sel
• Pour le glaçage rocher
• 125 g chocolat au lait (41%)
• 125 g chocolat noir
• 40 g huile neutre (Huile de pépin de raisin)
• 50 g pralin (ou noisettes concassées)

La bouffe saine a un impact majeur sur la préservation de la santé du corps humain, même. Avoir un régime bien équilibré et adapté peut fournir les nutriments dont le corps a besoin pour faire fonctionner toutes sortes de trucs vitaux.

Les bouffes riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en antioxydants aident à renforcer le système immunitaire, en te défendant contre les maladies chroniques comme le diabète, les ennuis cardiaques et le cancer.

En plus, manger sainement ça te permet de maintenir un poids idéal, à ajuster ton taux de cholestérol et ta tension artérielle, et même à équilibrer tes hormones. Pendant que les gamins et les ados grandissent, bien manger les aide à se développer pleinement et développer leur cerveau. Évidemment, l'apport bien équilibré en nutriments a un impact positif sur la productivité et l'énergie tout au long de la journée pour les gens adultes.

Alors voilà, décider de manger sainement comme faisant partie intégrante de ta façon de vivre, c'est investir sur le long terme pour une meilleure santé et une qualité de vie supérieure.

Nous espérons que vous avez gagné en compréhension en le parcourant. Maintenant, retournons au mode d'emploi pour "cake marbré léger avec glaçage rocher".

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez préparer cake marbré léger avec glaçage rocher en suivant les 17 indications suivantes. :

• Préparer le Gianduja: Sur une plaque de cuisson perforée munie d'une feuille de cuisson réutilisable, déposer les noisettes entières et enfourner 10 minutes à 160°C pour les torréfier. Une fois sorties du four, les placer dans un torchon propre puis les frotter entres elles afin d'enlever la peau des noisettes.

  

• Placer les noisettes avec le sucre glace dans le mixeur, puis mixer longuement jusqu'à obtenir une pâte très lisse (faire des pauses avec le robot pour éviter la surchauffe du moteur). Au bain marie ou au micro-onde, faire fondre le chocolat au lait puis l'ajouter dans le mixeur et mixer de nouveau. Mettre de côté.

  

• Préparer le cake marbré: Dans deux bols, clarifier les œufs: c'est à dire séparer les blancs des jaunes.
• Dans un autre bol, crémer le beurre mou et les sucres. Ajouter les jaunes d'œufs puis mélanger.

  

• Ajouter le lait à température ambiante et la vanille liquide et mélanger. Puis ajouter la farine et la levure tamisées sans trop mélanger la préparation.

  

• Dans un récipient, monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique et les incorporer délicatement avec une maryse à la préparation.

  

• Prendre deux récipients puis séparer la préparation en deux. Ajouter le cacao en poudre dans l'une des préparations et mélanger délicatement.

  

• Préchauffer le four à 180°C chaleur statique (traditionnelle).
• Mettre les deux préparations en poche puis bien beurrer et fariner le moule ainsi que l'extérieur du tube à insert.

  

• Pocher en alternant les pâtes cacao et vanille puis placer le tube à insert.

  

• Enfourner pendant 40 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dents. Celui-ci doit ressortir légèrement humide. Laisser le cake refroidir pendant 20 à 25 minutes avant d'enlever le tube à insert puis démouler le cake.
• Mettre l'insert Gianduja Une fois le cake refroidi, mettre la préparation de chocolat Gianduja dans une poche à douille pour fourrer le cake. Fermer une extrémité du cake avec du film alimentaire puis remplir l'autre extrémité avec le Gianduja.

  

• Placer le cake fourré dans le congélateur pendant 1h, le temps de préparer le glaçage rocher.
• Faire le glaçage rocher Dans une casserole, faire fondre le chocolat puis ajouter l'huile neutre et le pralin. Mettre dans un récipient haut puis placer le thermomètre de cuisson jusqu'à obtenir une température de 35°C.
• Sortir le cake congelé du congélateur, puis le placer sur une grille de glaçage (ou sur 2 verres) au-dessus d’une plaque recouverte de film alimentaire (pour récupérer le surplus de glaçage).
• Faire couler le glaçage rocher sur le cake uniformément en une seule couche pour recouvrir tout le cake. Le glaçage va figer assez rapidement. Récupérer le reste de glaçage dans un pot en verre et conserver-le au frais pour une prochaine utilisation.

  

• Conserver le cake à température ambiante pendant 3 jours. Pour congeler le cake, voir les notes en bas de la page.

  

Lorsque vous ressentez que la recette incroyable intitulée "cake marbré léger avec glaçage rocher" que nous avons rédigée vous a été utile pour préparer un mets délicieux succulent, n'hésitez pas à transmettre ce savoir-faire culinaire à vos proches.

Nous sommes convaincus que le partage constitue l'un des éléments clés pour enrichir notre passion commune.

Avec toute notre gratitude, nous espérons que cette initiative apportera du succès à chaque délice que vous concocterez.

Que les saveurs exquises et l'expertise continuent à inspirer chaleureusement chacun de vos pas dans le vaste domaine culinaire.