Recette: Tourtes Au Poulet Et Au Chorizo

Hey les adeptes de saveurs alléchantes ! Bienvenue sur mon coin dédié aux recettes ! Si vous cherchez des nouvelles recettes sympas à tester ce week-end, vous êtes au bon endroit.

On a une recette géniale de tourtes au poulet et au chorizo pour vous juste ici🎉

Pour préparer la délicieuse recette tourtes au poulet et au chorizo vous aurez besoin des 19 ingrédients énumérés ci-après et il vous faudra simplement effectuer ces 11 étapes faciles :

• Garniture
• 400 g - Blancs de Poulet
• 110 g - Chorizo Fort
• 110 g - Champignons de Paris
• 3 - Cebettes de Taille Moyenne
• 1.5 cuillère à café - Bouillon de Poulet en Poudre
• 75 ml - Eau
• 80 g - Crème Fraîche
• 2 cuillères à soupe - Huile d'Olive
• 10 brins - Persil frais (haché)
• 1.5 cuillère à café - Fécule de Maïs
• 1/2 cuillère à café - Paprika Fumé
• Pâte brisée à l'eau chaude
• 500 g - Farine
• 215 ml - Eau
• 115 g - Beurre
• 125 g - Saindoux
• 8 g - Sel
• 1 gros œuf

La bouffe saine a un impact majeur sur la préservation de la santé du corps humain, même. Avoir un régime bien équilibré et adapté fournit les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de toutes sortes de trucs importants.

Les bouffes riches en vitamines, en minéraux, en fibres et en antioxydants contribuent au renforcement du système immunitaire, en te préservant des maladies chroniques telles que le diabète, les soucis cardiaques et le cancer.

En plus, manger sainement ça t'aide à garder ton poids idéal, à réguler le cholestérol et la pression artérielle, et même à équilibrer tes hormones. Lorsque les enfants et les adolescents grandissent, bien manger les soutient pour pousser au maximum et développer leur cerveau. C'est clair, l'apport équilibré en nutriments a des effets positifs sur la productivité et l'énergie pendant toute la journée pour les adultes.

Alors ouais, choisir de bouffer sainement comme faisant partie intégrante de ta façon de vivre, c'est investir sur le long terme pour une meilleure santé et une qualité de vie supérieure.

Nous voulons que vous avez obtenu de nouvelles informations en le consultant. Maintenant, revenons au processus de préparation de "tourtes au poulet et au chorizo".

Après avoir préparé tous les ingrédients, vous êtes prêt à concocter tourtes au poulet et au chorizo en respectant les 11 étapes suivantes. :

• Préparation de la pâte brisée 1/2 : Mélanger 8 g de SEL et 500 g de FARINE dans un bol - Mettre 215 ml d'EAU sur feu doux, ajouter 115 g de BEURRE et 125 g de SAINDOUX dans la Casserole, et portez à ébullition
• Préparation de la pâte brisée 2/2 : Dès que les MATIÈRES GRASSES ont fondu, verser le liquide chaud sur le mélange de FARINE dans le bol et mélanger le tout - Verser le contenu du Bol sur une surface non farinée - Pétrir doucement la PÂTE jusqu'à ce qu'elle soit homogène - Couper la PÂTE en 3 morceaux égaux - Les couvrir de Cellophane puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
• Préparation des ingrédients : Couper 400g de BLANCS DE POULET en petits dés de 5 mm - Couper 110g de CHORIZO FORT en petits dés - Rincer, Égoutter et couper 110g de CHAMPIGNONS DE PARIS en petits dés - Rincer, égoutter et couper 3 CEBETTES en biais en sections de 5mm - Rincer, égoutter et hacher un BOUQUET DE PERSIL - Préparer dans des Ramequins 80g de CRÈME FRAÎCHE, 1.5 cuillère à café de MAÏZENA dilué dans de l'EAU, 1.5 cuillère à café de BOUILLON DE POULET EN POUDRE, 75ml d'EAU

  

• Préparation de la garniture de la tourte 1/2 : Dans une Sauteuse de taille moyenne à feu moyen, ajouter 2 cuillères à soupe d'HUILE D'OLIVE - Ajouter les 400 g de BLANCS DE POULET, les faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et fermes - Ajouter les 110 g de CHORIZO, les 110 g de CHAMPIGNONS DE PARIS, 1.5 cuillère à café de PAPRIKA FUMÉ et mélanger - Faire cuire sur feu doux et à couvert pendant 15 minutes

  

• Préparation de la garniture de la tourte 2/2 : Verser les 75ml d'EAU, les 1.5 cuillère à café de BOUILLON DE POULET EN POUDRE, mélanger et porter de nouveau à frémissement - Ajoutez les 3 CEBETTES COUPÉES, mélanger et faire cuire 5 min - Incorporez les 80g de CRÈME FRAÎCHE, mélanger et faire cuire 5 min - Ajouter les 1.5 cuillère à café de MAÏZENA, le PERSIL FRAIS HACHÉ, mélanger et faire cuire 5 min - Mettre la GARNITURE dans un Saladier et laisser refroidir 1 heure au Congélateur

  

• Mise en place des fonds de tourte : Après 30 minutes de la GARNITURE au Congélateur, BEURRER 5 Moules à Tarte Antiadhésifs de 10 cm de diamètre - Découper 5 cercles de 13 cm de diamètre pour les FONDS - Découper 5 cercles de 10 cm de diamètre pour les COUVERCLES des TOURTES et faire un trou au centre avec une Paille - Placer les FONDS DE PÂTE dans les Moules à Tarte en utilisant un petit morceau pour pousser dans les coins et s'assurer de laisser dépasser un peu de PÂTE sur le rebord du Moule

  

• Assemblage des tourtes 1/2 : Préchauffer le Four à 170°C - Ajouter la GARNITURE refroidie dans chacun des fonds de PÂTE (3 à 4 cuillères à soupe) jusqu'à arriver en haut du Moule à Tarte

  

• Assemblage des tourtes 2/2 : Casser un OEUF dans un Ramequin et le battre - Au Pinceau en Silicone badigeonner d'ŒUF BATTU le bord de la PÂTE - Placer les COUVERCLES DE PÂTE sur le dessus des FONDS DE TARTE et les presser doucement - Avec le pouce et l'index, pincer les deux morceaux de PÂTE ensemble en veillant à ne pas laisser d'ŒUF BATTU entre la PÂTE et le Moule

  

• Cuisson : Découper au couteau 2 fentes d'aération sur le dessus de chaque TOURTE de part et d'autre du trou central - Badigeonner au Pinceau le dessus chaque TOURTE d'ŒUF BATTU - Placer les 4 TOURTES au Four à 170°C pendant 50 min

  

• Dressage : Retirer les TOURTES du four et placer les 4 moules sur une grille en métal - Laisser les TOURTES reposer et refroidir pendant 10 minutes - Tant qu'ils sont encore chauds, retirer délicatement chaque TOURTE de son Moule - Servir les TOURTES bien chaudes avec de la PURÉE DE POMMES DE TERRE ou des FRITES, et des PETITS POIS

  

• Conservation : Conserver les tourtes dans des Boîtes Hermétiques avec au fond 2 Feuilles d'Essuie-Tout pour absorber l'humidité et un Filet en Silicone pour que ça ne colle pas, puis les placer au Réfrigérateur - Pour les réchauffer mettre la Boite Hermétique ouverte au Micro-Indes à faible puissance pendant 15 minutes puis au Four à 170°C pendant 10 minutes

  

Lorsque vous ressentez que la recette exceptionnelle intitulée "tourtes au poulet et au chorizo" que nous avons rédigée vous a été utile pour préparer une création culinaire mémorable, n'hésitez pas à faire découvrir cette merveille à vos amis.

Nous souhaitons ardemment que le partage constitue l'un des plus beaux gestes pour rendre notre aventure culinaire encore plus belle.

Avec toute notre appréciation, nous espérons que cette initiative apportera de la joie à chaque plat que vous servirez.

Que les arômes envoûtants et le savoir-faire continuent à guider avec passion chacun de vos pas dans le vaste univers de la cuisine.