Boeuf Stroganoff (29 Ingrédients)

Coucou les amoureux de goûts exquis ! Vous voilà sur mon site spécial recettes ! Si vous cherchez des nouvelles recettes sympas à tester ce week-end, vous êtes au bon endroit.

On a une super recette de boeuf stroganoff pour vous juste ici🎉

Pour réaliser la délicieuse recette boeuf stroganoff vous aurez besoin des 29 ingrédients énumérés ci-après et il vous vous n'aurez qu'à effectuer ces 12 étapes simples :

• Preparation Viande
• 100 g - Onglet de Boeuf (ou Bavette ou Hampe)
• 1.5 cuillère à soupe - Sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café - Miel
• 2 cuillères à café - Huile d’olive
• Légumes
• 125 g - Girolles (ou Chanterelles Grises ou Pieds de Mouton)
• 2 - Échalotes (ou 1/2 Oignon)
• 1/2 - Gousse d’ail
• 1 fine tranche - Poitrine Fumée (50g)
• 2 cuillères à café- Huile d’olive
• Bouillon
• 1 cuillère à soupe - Demi Glace
• 50 ml - Eau
• Sauce
• 1 cuillères à café - Farine
• 1 - Tomate
• 3/4 cuillère à café - Paprika
• 1/2 cuillère à café - Piment Rouge en Poudre
• 1/2 cuillère à café - Moutarde
• 1/2 bouchon - Cognac
• Finissage
• 1/2 cuillère à soupe - Crème Fraîche
• 7 brins - Persil Plat
• Sel
• Poivre
• Cuisson des Pâtes
• 3 niz - Tagliatelles
• Sel

La bouffe saine joue un rôle crucial pour maintenir la santé du corps humain, même. Avoir un régime équilibré et approprié peut fournir les nutriments dont le corps a besoin pour faire fonctionner toutes sortes de trucs vitaux.

Les bouffes chargées en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants aident à renforcer le système immunitaire, en te préservant des maladies chroniques telles que le diabète, les soucis cardiaques et le cancer.

En plus, manger sainement ça t'aide à garder ton poids idéal, à ajuster ton taux de cholestérol et ta tension artérielle, et même à équilibrer tes hormones. Pendant la croissance des enfants et des ados, manger sainement les encourage à pousser au maximum et développer leur cerveau. Évidemment, l'apport bien équilibré en nutriments a des effets positifs sur la productivité et l'énergie pendant toute la journée pour les gens adultes.

Donc ouais, opter pour une bouffe saine comme faisant partie intégrante de ta façon de vivre, c'est un investissement à long terme pour une meilleure santé et une meilleure qualité de vie.

Nous voulons que vous avez acquis des connaissances en le lisant. Maintenant, retournons à la recette de "boeuf stroganoff".

Une fois que tous les composants sont prêts, vous êtes prêt à concocter boeuf stroganoff en respectant les 12 démarches suivantes. :

• 

• Couper perpendiculairement aux fibres 100g d'ONGLET en lanières de 2mm d’épaisseur et les placer dans un Bol - Ajouter dans le Bol 1.5 cuillère à soupe de SAUCE WORCESTERSHIRE, 1 cuillère à café de MIEL et mélanger - Laisser mariner pendant 1 heure au Réfrigérateur

  

• Préparation des Légumes Épelucher 2 ECHALOTES et 1/2 GOUSSE D'AIL - Ciseler finement les 2 ECHALOTES et hacher la 1/2 GOUSSE D'AIL - Couper la tranche de POITRINE FUMEÉ en fins LARDONS - Laver 125g de GIROLLES et les découper en tranches.

  

• Préparation des Herbes et Épices : Dans un Hachoir mettre 1 TOMATE lavée, 3/4 de cuillère à café de PAPRIKA, 1/2 cuillère à café de PIMENT ROUGE EN POUDRE et de MOUTARDE, 1 cuillère à café de FARINE et 1/2 bouchon de COGNAC - Hacher le tout ensemble jusqu’à obtenir une SAUCE - Laver et effeuiller les 7 brins de PERSIL PLAT, ciseler la moitié et réserver dans un Ramequin

  

• Cuisson de la Viande : Dans une Poêle mettre 2 cuillères à café d'HUILE D'OLIVE sur feu vif - Quand l'HUILE est chaude, ajouter les LANIÈRES DE BŒUF - Quand le BŒUF est tout juste saisi, couper le feu, sortir le BOEUF avec une Pince et le réserver dans un Ramequin

  

• Cuisson des Légumes : Dans la même Poêle, ajouter 2 cuillères à café d'HUILE D'OLIVE au SUCS DE CUISSON DU BOEUF sur feu moyen - Ajouter les ECHALOTES, l'AIL et la POITRINE FUMEÉ et les faire dorer pendant 4 minutes - Ajouter les GIROLLES et faire cuire pendant 15 minutes sur feu doux et à couvert en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées

  

• Cuisson du Boeuf : Remettre le BŒUF dans la Poêle - Ajouter 1 cuillère à soupe de DEMI-GLACE et 50ml d'EAU - Laisser mijoter pendant 5 minutes sur feu doux à moyen et à couvert

  

• Cuisson des Pâtes (pendant la cuisson du bœuf) : Faire bouillir une Casserole d'EAU - SALER l'EAU - Une fois l'EAU à ébullition, ajouter les 3 niz de TAGLIATELLES et les faire cuire pendant 12 minutes

  

• Cuisson du Stoganov : Ajouter la SAUCE TOMATE-PAPRIKA-PIMENT-MOUTARDE et mélanger - Laisser mijoter feu doux et à découvert pendant 7 minutes

  

• Finissage du Stroganov : Une fois la sauce réduite, ajouter 1/2 cuillère à soupe de CRÈME FRAÎCHE et le PERSIL CISELÉ puis homogénéiser - SALER et POIVRER et remélanger - Couper le feu et réserver à couvert

  

• Dressage : Déposer les PÂTES dans un Assiette - Les recouvrir de BOEUF STROGANOV puis parsemer de PERSIL PLAT

  

• Variantes : Les ÉCHALOTES peuvent être remplacées par 1/2 OIGNON - Les TAGLIATELLES peuvent être remplacées par du RIZ ROND ou des COQUILLETTES - Les GIROLLES peuvent être remplacées par des CHANTERELLES ou des TROMPETTES DES MORTS

  

Lorsque vous ressentez que la recette exceptionnelle intitulée "boeuf stroganoff" que nous avons rédigée vous a été utile pour préparer un plat savoureux mémorable, n'hésitez pas à transmettre ce savoir-faire culinaire à vos convives.

Nous croyons fermement que le partage constitue l'un des meilleurs moyens pour enrichir notre passion commune.

Avec toute notre gratitude, nous espérons que cette initiative apportera de la joie à chaque création que vous présenterez.

Que les saveurs exquises et les compétences culinaires continuent à guider avec passion chacun de vos pas dans le vaste monde de la gastronomie.