Blanquette De Saumon Aux Asperges (seulement 17 Ingrédients)

Salut les passionnés de délices savoureux ! Installez-vous sur mon espace gourmand ! Si vous cherchez quelques nouvelles recettes sympas à tester ce week-end, vous êtes au bon endroit.

On a une super recette de blanquette de saumon aux asperges pour vous ici-même🎉

Pour réaliser la savoureuse recette blanquette de saumon aux asperges vous aurez besoin des 17 ingrédients mentionnés ci-dessous et il vous suffira suivre ces 6 instructions basiques :

• 2 pavés de 150 gr chaque de saumon frais (pour ma part du Bomlo)
• 1 poireau moyen
• 2 carottes
• 300 gr pointes d'asperges fraîches ou congelées
• 2 belles pommes de terre fermes type Charlotte
• 1 grosse échalote émincée
• 3 branches d'estragon frais (ou séché) effeuillé
• 10 cl crème fraîche entière
• 30 cl d'eau tiède
• 1 cc fumet de poisson
• 1 tablette bouillon de volaille
• 1 jaune d'œuf
• 1 demi citron bio (zeste et jus)
• 20 cl vin blanc sec
• Huile d'olives
• Épaississant à sauce claire
• Sel - poivre du moulin

La bouffe saine a un impact majeur sur la préservation de la santé du corps humain, même. Avoir un régime bien équilibré et adapté peut fournir les nutriments dont le corps a besoin pour faire fonctionner toutes sortes de trucs importants.

Les bouffes chargées en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants fortifient ton système immunitaire, à te protéger contre des maladies longues comme le diabète, les problèmes de cœur et le cancer.

En plus, manger sainement ça t'aide à garder ton poids idéal, à contrôler ton taux de cholestérol et ta pression artérielle, et même à préserver l'équilibre de tes hormones. Lorsque les enfants et les adolescents grandissent, bien manger les aide à se développer pleinement et développer leur cerveau. C'est clair, l'apport équilibré en nutriments influence positivement la productivité et l'énergie tout au long de la journée chez les adultes.

Alors ouais, choisir de bouffer sainement comme faisant partie intégrante de ta façon de vivre, c'est investir sur le long terme pour une meilleure santé et une qualité de vie supérieure.

Nous voulons que vous avez gagné en compréhension en le parcourant. Maintenant, tournons de nouveau au processus de préparation de "blanquette de saumon aux asperges".

Après avoir préparé tous les ingrédients, il est temps de créer blanquette de saumon aux asperges en suivant les 6 indications suivantes. :

• Retirer la peau et la graisse brune des pavés de saumon et les couper en gros morceaux. Réserver de côté. Éplucher l'échalote et la ciseler finement. Ôter l'extrémité vert foncé du poireau et les racines. Le couper en deux dans la longueur. Bien le laver entre les feuilles et le ciseler finement,
• Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olives et y faire revenir l'échalote et le poireau ciselés environ 5 mn en remuant. Diluer 1 cc de fumet de poisson +1 tablette de bouillon de volaille dans 30 cl d'eau tiède et l'ajouter dans la sauteuse ; poursuivre la cuisson.
• Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets de 2 cm de long x env. 3 mm. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 4 dans leur longueur. Éplucher les asperges et les couper en tronçons de 3-4 cm. Ajouter ces légumes dans la sauteuse, et les saupoudrer de feuilles d'estragon frais ou séché, du zeste et du jus du demi citron
• Ajouter 20 cl de vin blanc (le liquide doit recouvrir les légumes, sinon ajuster avec un peu d'eau chaude). Couvrir la sauteuse et laisser cuire à petits bouillons pendant 45 mn environ. Bien épaissir la sauce avec l'épaississant (car elle se diluera à nouveau un peu avec la crème). Goûter et au besoin, saler un peu.
• Ajouter les morceaux de saumon. Couvrir un peu et cuire à feu doux une dizaine de minutes. Diluer le jaune d’œuf avec 10 cl de crème fraîche. Soulever les morceaux de saumon sur une écumoire pour ne pas les briser. Verser le mélange jaune d'œuf/crème dans la sauteuse en remuant, donner quelques tours de moulin à poivre et laisser frémir un peu tout en continuant à remuer (ne pas bouillir),
• Redéposer le saumon dans la sauce.

Lorsque vous ressentez que la recette extraordinaire intitulée "blanquette de saumon aux asperges" que nous avons rédigée vous a été utile pour préparer un plat savoureux succulent, n'hésitez pas à transmettre ce savoir-faire culinaire à vos amis.

Nous souhaitons ardemment que le partage constitue l'un des meilleurs moyens pour nous soutenir mutuellement.

Avec toute notre gratitude, nous espérons que cette démarche apportera de la joie à chaque plat que vous servirez.

Que les délicieuses saveurs et le savoir-faire continuent à guider avec passion chacun de vos choix dans le vaste monde de la gastronomie.